Tempat Makan Malatang di Bandung
PT BEST PROFIT FUTURES BANDUNG, Bestprofit – Menu makanan Sup hangat pedas yang bikin kebas asal dari Tiongkok ini sempat hits di Bandung yang masih banyak dinikmati dan dicari oleh penggemarnya karena rempahnya yang khas. Tapi Wargi Bandung udah tau belum kalau mala itu merupakan saus tradisional khas China yang pedas dan bikin sensasi kebas di mulut? Sumber sensasi kebasnya itu berasal dari biji kecil yang digunakan sebagai bumbunya, yang dinamai biji lada Sichuan atau huajiao dalam bahasa Tiongkok. Biasanya Mala sendiri merupakan gabungan bumbu lada Sichuan, cabai kering, doubanjiiang, cengkeh, bunga lawang, adas, kapulaga hitam, jahe, kayu manis, dan biji wijen. Bumbu Mala ini yang nantinya bisa diolah menjadi Mie Mala atau Ma La Tang sejenis hot pot (sup hangat dan pedas yang bikin kebas ini berisian daging, sayur, bakso-baksoan dan mie). Selain itu,bumbu mala juga bisa digunakan untuk BBQ. Buat Wargi Bandung yang belum pernah cobain Mi Mala/Malatang hot pot, Mimin